QB/T 4575-2013 食品加工用乳酸菌

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标准编号:QB/T 4575-2013
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资源大小:5.62 MB
标准类别:轻工标准
资源ID:173087
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QB/T 4575-2013标准规范下载简介

本标准规定了食品加工用乳酸菌的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以适宜的发酵用营养物质接种乳酸菌种,经发酵培养,浓缩等工艺制成的,用于乳及乳制品、肉制品、饮料、泡菜发酵及发酵剂以外的其他用途的食品加工用乳酸菌的生产、检验与销售。

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