QYMM 0002S-2014标准规范下载简介

本标准规定了酱制品的分类、技术要求、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用以蚕豆、黄豆、小麦粉为主要原料，经粉碎或不粉碎、*、制曲、配以或不配以食用盐、辣椒粉、花椒粉、草果、八角等天然香辛料，再经发酵、配以或不配以食用植物油、包装等工艺加工而成的酱制品。