QTJF 0001S-2014标准规范下载简介

本标准规定腌腊肉制品的产品分类、技术要求、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以鲜（冻）畜、禽肉为原料，经过修整或不修整，添加花椒、辣椒、白砂糖（或不添加）、腌制、复卤或不复卤、灌肠或不灌肠、干制或不干制、包装等工艺制成的腌腊肉制品。