QYFW 0003S-2014标准规范下载简介

本标准规定了骨头参的技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以新鲜的猪排骨、猪肉和可食副产品（猪的内脏）为原料，以食盐、白酒、辣椒、花椒为辅料，经选料、清洗、修整、漂烫或不漂烫、分切、粉碎或剁碎（或不粉碎（剁碎））、腌制、发酵、包装等工艺制成的骨头参。