DB65T 4433-2021标准规范下载简介
DB65T 4433-2021 农产品冷链物流集散中心建设与管理规范.pdf03.100.01 CCS A 01
产品冷链物流集散中心建设与管理规范
中环快速路高架桥钻孔灌注桩基础施工方案新疆维吾尔自治区市场监督管理局 发布
雅吾尔自治区市场监督管理局 发
DB65/T44332021
DB65/T44332021
令链物流集散中心建设与管理规
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T191包装储运图示标志 GB2733 食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品 GB2762 食品安全国家标准食品中污染物限量 GB2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB/T28009冷库安全规程 GB/T30134冷库管理规范 GB31605食品安全国家标准食品冷链物流卫生规范 GB50072冷库设计规范 SBJ11冷藏库建筑工程施工及验收（附条文说明） SBJ12氨制冷系统安装工程施工及验收规范（附条文说明） SBJ14 氢氯氟烃、氢氟烃类制冷系统安装工程施工及验收规范 SBJ16气调冷藏库设计规范（附条文说明） SBJ17室外装配冷库设计规范（附条文说明） 《全国农产品市场体系发展规划》（2015年） 《食品生产经营企业建立食品安全追溯体系若干规定》（食药总局2017年第39号公告）
下列术语和定义适用于本文件。
DB65/T4433—2021在重要物流节点、农产品产区和消费集中地建立的，可对农产品进行分级、预冷、分栋加工、包装、冷藏、配货、温度监控，并具备农产品交易、检测、流通追溯和信息处理等功能的集散场所。4建设4.1总要求4.1.1要立足当前和着眼长远相结合，综合考虑人口布局、交通和用地条件、流通设施基础等情况统筹规划选址和定位，要符合《全国农产品市场体系发展规划》中规划布局的要求。4.1.2符合国家土地使用和所在地城乡规划的有关规定，坚持科学合理、节约用地的原则。4.1.3具有良好的交通运输条件。4.1.4场址地势相对平坦，有良好的工程水文地质条件，场址附近具有可供满足农产品冷链物流集散中心使用的电源和给排水条件。4.1.5场址区域环境符合农产品冷链物流集散中心经营的农产品卫生质量要求和储存要求。场址附近必须避免下列情况：a）有产生有害气体、烟雾、粉尘等污染源的；b）有生产、储存易燃、易爆、有毒等危险品的。4.1.6根据农产品生产及流通规律，按农业、物流业、商业网点等相关专项发展规划进行建设，并应具有可靠的农产品可供货源和与之相适应的销售市场。4.1.7充分考虑农产品上市季节性强以及商品保鲜等特性，选择在农产品流向合理、集散方便和交易成市的地域或传统的商品集散地。4.1.8冷库建设与安全应符合GB50072、GB/T28009、SBJ11、SBJ12、SBJ14、SBJ16和SBJ17的要求。4.2功能4.2.1农产品冷链物流集散中心的建设应功能完善、布局明确、设施齐全。4.2.2具有交易（包括线下与线上交易）、分级、预冷、分抹加工配送、包装、冷藏、配货、温度监控、信息发布、电子结算、追溯、检测、废弃物处理、消防安全监控（包括制冷剂泄漏）等经营功能。4.2.3具备商务、生活服务功能。4.3布局4.3.1包括经营区（交易区、预冷区、分栋加工配送区、仓储区、检测区、装卸作业区）、管理服务区（经营区管理点、安全管理点、投诉咨询点、停车区、交通线路、公共卫生点）。4.3.2分栋加工配送区面积与加工量相适应，也可与冷库连体建设。4.3.3配套商务区、生活区。5设施与设备5.1交易区5.1.1配备检定合格的计量器具。5.1.2设置公平秤。2
5.1.3配备电子化结算相应的设施设备。配备用于产品展示的冷柜。
5.1.3配备电子化结算相应的设施设备。配备用于产品展示的冷柜。 5.1.4配备交易监控系统。
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根据主要农产品的特性选择适宜的预冷设备，包括压差、直空、水、强制通风预冷设备和制冰设备。
5.4.1设置用于农产品储存的冷藏库、冷冻库或气调库，制冷系统应与库容、吞吐能力相适应。 5.4.2设置封闭式月台和穿堂。 5.4.3设置传输带等设施。 5.4.4配备具有传输功能的温度监控设备。 5.4.5将装卸通道和人员通道进行分离
5.4.3设置传输带等设施。
5.4.4配备具有传输功能的温度监控设备
具有农产品农药、兽药残留检测能力和其
具有农产品农药、兽药残留检测能力和其他相关的检测能力，配备与检测能力相适应的设施设
5.6.1配备与吞吐能力相适应的作业设备，如叉车。
售过程中温度的跟踪、监测与预警功能的监控系统， 7.2冷库、冷柜应设有温度显示传 控装置
5.8.1建有计算机房，配备满足需要的服务器、网络设备、防雷防静电等硬件设施；配备操作系统 数据库系统、备份和安全等软件系统。 5.8.2在办公区域配备满足需要的计算机、打印机、扫描仪等设备。 5.8.3设置电子显示屏，能及时提供交易、分析统计、检测结果和供求等信息。 5.8.4建立农产品冷链物流集散中心综合信息管理系统
5.9.1各功能区设置视频监控设备。
5.9.2管理服务区配备相应的设施设备。
6.1.1文件和管理制度
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业中各部门的职责和权限，并严格执行相关文件
6.1.3.1为场内经营者提供合适的租赁场所，保证场内经营者能够根据国家、地方相关法律法规以及 市场规章制度的要求，在职责范围内开展业务。 6.1.3.2管理所有的公共区域，如：公共仓储设施等，管理所有与清洁、消毒、维护、制冷等有关的 活动。 6.1.3.3为场内经营者提供公共服务或公用设施（如水、气体、加热、制冷、通风、电等）。 6.1.3.4从环境与经济两方面来考虑，监督市场的废弃物管理、病虫害防治等。 6.1.3.5设计并提供与场内经营者经营活动相适应的建筑物。 6.1.3.6利用信息化组织和管理农产品流通。 6.1.3.7应充分应用节能环保技术、节能环保设备。 6.1.3.8制冷、电工等人员应具备相关部门颁发的职业证书。 6.1.3.9检测人员应经过岗前技能培训。 6.1.3.10从事生鲜农产品冷链流通各环节工作的人员，应接受生鲜农产品仓储、运输、加工、检验及 突发状况应急处理等相关知识和技能培训，并经考核合格。 6.1.3.11冷库管理应符合GB/T30134的要求。
6.1.4.1制定平台维护年度计划。 6.1.4.2平台维护应在系统工作低谷时进行，维护和恢复时间不超过120min。 6.1.4.3平台故障处理应在故障发生时立即启动，恢复时间不超过120min。 6.1.4.4配备平台运行管理的人员。 6.1.4.5负责平台的正常运行管理平台出现故障时的应急外置
冷库、冷柜应根据所储农产品设定适宜的温度和湿度
企业建立评估体系，最高管理者应组织相关工作人员每年至少两次对农产品冷链物流管理进行评估 评估内容包括： a）体系文件的符合性； b）体系文件实施的有效性； c）持续改进。
6.2.1商品质量要求
5.Z.1.1果蔬应正常、自然生长发育，颜色正常，果形完整，无畸形果、裂果，无腐烂、变质、病虫 害、机械损伤等，应具有适宜的成熟度。 6.2.1.2畜禽肉应持有出入境检验检疫部门或当地动物疾病预防检疫部门开具的动物产品检疫合格证 明、肉品品质检验合格证明。 6.2.1.3水产品质量应符合GB2733的要求。 6.2.1.4安全指标应符合GB2762、GB2763的要求。 6.2.1.5流通中卫生应符合GB31605的要求。 冷一
.2.1根据农产品特性选择适宜的预冷方式。 .2.2预冷使用专用设备，不宜使用控温运输工具或其他非专业设备代替预冷设备进行预冷 2.2.3按照所储农产品选择适宜的温度、湿度。
6. 2. 3分选、分级
6.2.3.1果蔬采收后进行分栋门头沟圈门中小学改造工程施工组织设计，剔除病虫果、软化果、畸形果、残次果等，同时去除杂质。分栋在阴 凉通风处进行。轻拿轻放，避免机械损伤。 6.2.3.2按照农产品分级规定或客户要求进行分级
6.2.4商品存放及出入库
6.2.4.1入库商品应先进行质检。 6.2.4.2未冻结、部分冻结或未预冷的货品不应直接入库。 6.2.4.3库房内禁止存放有毒、有害、有异味货品或其他易燃、易爆、违禁品等。 6.2.4.4 货物应按照其性质分区码放，避免交叉污染。 6.2.4.5 设置托盘或相应的辅助设备并明显标识。 6.2.4.6 货品应分类储放在托盘上，不得直接码放在地面，货品码放应有足够的空间供搬运。 6.2.4.7 仓储与货品出入库应有记录，记录宜保存2年。 6.2.4.8 应遵循“先进先出”的原则。 6.2.4.9 定期检查货品质量，及时清除变质或过期货品。 6.2.4.10 严格控制货品的装卸时间，装卸货期间货品温度上升不超过3℃
6.2.5.1叉车应停放在规定区域T／CSPSTC 40-2019 软岩隧道监控量测技术规范.pdf，
6.2.5.2所有托盘应平放或整齐码放，不得直立或靠壁斜放。场区内应安装限速标识，运输车辆的行 驶速度不超过15km/h。 6.2.5.3从事物流配送车辆应安装定位设备和温度传感传输设备，对车厢温度实时监控。 6.2.5.4不同货品存储在相应温度存储空间，可采用多温车进行配送。
，Z.. 场区内应安装限速标识，运输车辆的行 驶速度不超过15km/h。 6.2.5.3从事物流配送车辆应安装定位设备和温度传感传输设备，对车厢温度实时监控。 6.2.5.4不同货品存储在相应温度存储空间，可采用多温车进行配送