DB50T 1126-2021标准规范下载简介
DB50T 1126-2021 食品快速检测实验室建设指南.pdfICS19.020 CCS A 00
DB 50/T 11262
重庆市市场监督管理局 发布
DB50/T1126202
DB63／T 1514-2016标准下载本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起 草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由重庆市市场监督管理局提出并归口。 本文件起草单位：重庆市食品药品检验检测研究院、深圳市易瑞生物技术股份有限公司、山东美正 生物科技有限公司、成都微瑞生物科技有限公司。 本文件主要起草人：陈世奇、彭川、黄思瑜、江生、许晶冰、王朝阳、李红、谭明天、刘聪、杨茜、 蔡灵利、何春兰、王炳志、章健、武冬霞、付辉。
本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起 草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任， 本文件由重庆市市场监督管理局提出并归口。 本文件起草单位：重庆市食品药品检验检测研究院、深圳市易瑞生物技术股份有限公司、山东美正 生物科技有限公司、成都微瑞生物科技有限公司。 本文件主要起草人：陈世奇、彭川、黄思瑜、江生、许晶冰、王朝阳、李红、谭明天、刘聪、杨茜、 蔡灵利、何春兰、王炳志、章健、武冬霞、付辉。
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食品快速检测实验室建设指南
本文件规定了食品（含食用农产品）快速检测实验室的建设原则、建设要求及能力要求等内容。 本文件适用于食品（含食用农产品）批发市场、零售市场等市场开办者的自建食品快速检测实验室 和市场监管部门设立的食品快速检测实验室。其他环节、场所、部门的食品快速检测实验室建设可参照 执行。
利用快速检测产品，按照国家 品说明书，对食品（含食用农 特定物质或指标开展快速定性或半定量
快检室建设应遵守国家有关工程建设的法 防震等要求应符合GB50011、 GB16297的相关规定
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批发市场和零售市场快检室能力建设应与市场规模及销售食品（含食用农产品）种类相匹配，市场 监管部门快检室能力建设应满足风险筛查、 、日常监管、投诉举报等任务需求。
快检室应配备相应的信息化设备， 满足快检样品信息和检测结果网上报送及数据汇总分析需求。
快检室应独立设置，与互有影响、可能干扰检测结果的相邻区域（如日常办公区、休息区、食 域）有效隔离，避免快检室内外部的交叉污染和相互干扰，
a）市场监管部门区域性快检室的实际使用面积应不小于30m，其中实验区域不小于21m； b）市场监管部门基层快检室的实际使用面积应不小于10m²，其中实验区域不小于7m； c）食品（含食用农产品）大型批发市场、大型零售市场快检室的实际使用面积应不小于30m 实验区域不小于21㎡； d）中小型批发市场、中小型零售市场、农贸市场、超市、 餐饮单位、学校食堂等快检室的实 面积应不小于10㎡²，其中实验区域不小于7m。
a）地面应采用耐腐蚀材料： b）器皿柜应为封闭式，可控水，保持存放器皿的干净整洁； c）试剂柜应采用耐强酸、强碱与抗腐蚀的材质； d）宜配备避光、温度湿度监控等设施
5.4.1温度宜控制在18℃～26℃范围内，相对湿度宜控制在45%～75%范围内。 5.4.2房间应能有效换气和通风。 5.4.3给排水、照明等应符合GB/T29471的相关规定。
5.5建筑内部结构与材料
建筑内部结构与材料应满足以下要求：
a）易于维护、清洁、消毒： b）顶棚应防止霉菌生； c）墙面、隔断应使用无毒、无味的防渗透材料建造； d）地面应平坦防滑、无裂缝，并有适当的措施防止积水 e）窗户应设置遮光措施，房间门应保证人员进出方便。
快检室应具备与快速检测能力相适应的检测设备设施，基本配置可参考附录B
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6.2.1从事快速检测的人员应具备食品、生物、化学、药学等领域相关专业背景湖北宜巴高速公路施工组织设计，或具有2年以上食 品检测相关工作经历。 6.2.2应有熟悉食品检验技术的检测人员和负责审核签发检测结果的人员。 6.2.3应经培训后上岗，培训应包含下列内容：
a 《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国农产品质量安全法》等法律法规； b) 食品安全标准、检测方法标准、质量控制等相关技术要求； C 快速检测原理、操作规程、仪器维护保养等； d 实验室安全防护、应急处理、急救知识等。
快检室应配备与快检工作相匹配的信息化设备及网络端口，包括但不限于：电脑或用于录入信 持式终端、能够与网络连接实现数据上传的快速检测设备等。
快检室应符合消防、防盗、防灾和环保等其他表
附录A （资料性） 功能分区参考 A.1使用面积30m快检室功能分区参考见图A.1、图A.2、图A.3
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图A.130m快检室功能分区参考
施工组织设计(砖混)标书DB50/T1126202