CCAA 0020-2014标准规范下载简介

本技术要求规定了果蔬制品生产企业（水果、蔬菜干制品、腌制品、即食即用蔬菜生产企业）建立和实施以HACCP原理为基础的食品安全管理体系的技术要求，包括人力资源、前提方案、关键过程控制、检验、产品追溯与撤回。本技术要求配合GB/T 22000适用于果蔬制品生产企业建立、实施与自我评价其食品安全管理体系，也适用于对此类食品生产企业食品安全管理体系的外部评价和认证。