QKXN 0005S-2014标准规范下载简介

本标准规定了新鲜凝酪的术语和定义、技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。本标准适用于以生牛乳、乳清蛋白粉、乳粉、白砂糖为主要原料，经杀菌、添加乳酸乳球菌乳酸亚种、乳酸乳球菌乳脂亚种发酵，发酵前或后添加或不添加食品添加剂、营养强化剂、果蔬、谷物、坚果、花灯原料制成的凝酪。